Saftig gegrillt, mit Ajvar und frischen Zwiebeln Ein Klassiker vom Balkan: würzige Faschierte-Laibchen, außen kräftig geröstet und innen saftig. Dazu passen Lepinja, Ajvar und ein knackiger Salat. Für Gäste Grillen Familienliebling Serbien Einfach 20 12 60 4 fleisch Rinderfaschiertes 800 g

Pljeskavica

false zwiebel Zwiebel 1 Stück

Pljeskavica

sehr fein gewürfelt false paprika Paprikapulver edelsüß 2 TL

Pljeskavica

false salz Salz 10 g

Pljeskavica

false pfeffer Schwarzer Pfeffer

Pljeskavica

nach Geschmack false wasser Mineralwasser 60 ml

Pljeskavica

false ajvar Ajvar 120 g

Zum Servieren

true brot Lepinja 4 Stück

Zum Servieren

false mischen {{fleisch}}, {{zwiebel}}, {{paprika}}, {{salz}} und {{wasser}} gründlich verkneten. Mit {{pfeffer}} abschmecken. fleisch zwiebel paprika salz wasser pfeffer ruhen Die Masse zugedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. ruhezeit Im Kühlschrank ruhen 3600 formen Mit angefeuchteten Händen je Portion ein etwa 1,5 cm dickes Laibchen formen. In die Mitte eine leichte Mulde drücken. grillen Grill oder Grillpfanne vorheizen. Laibchen von beiden Seiten je etwa fünf bis sechs Minuten braten. Faschiertes vollständig durchgaren: im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen. erste-seite Erste Seite 360 zweite-seite Zweite Seite 360 servieren In {{brot}} mit {{ajvar}} servieren. Nach Wunsch frische Zwiebelringe dazu reichen. brot ajvar Nicht während des Bratens flachdrücken – so bleibt die Pljeskavica saftig. Für Schärfe etwas Chiliflocken zur Masse geben. Reste rasch abkühlen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gründlich erhitzen. false