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  "recipes": [
    {
      "title": "Serbische Pljeskavica",
      "subtitle": "Saftig gegrillt, mit Ajvar und frischen Zwiebeln",
      "description": "Ein Klassiker vom Balkan: würzige Faschierte-Laibchen, außen kräftig geröstet und innen saftig. Dazu passen Lepinja, Ajvar und ein knackiger Salat.",
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      "categories": [
        "Für Gäste"
      ],
      "tags": [
        "Grillen",
        "Familienliebling"
      ],
      "cuisine": "Serbien",
      "difficulty": "Einfach",
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      "cookMinutes": 12,
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          "name": "Rinderfaschiertes",
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          "name": "Zwiebel",
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          "note": "sehr fein gewürfelt",
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          "name": "Paprikapulver edelsüß",
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          "name": "Salz",
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          "name": "Schwarzer Pfeffer",
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          "name": "Mineralwasser",
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        {
          "id": "ajvar",
          "name": "Ajvar",
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        {
          "id": "brot",
          "name": "Lepinja",
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          "section": "Zum Servieren",
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        }
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      "steps": [
        {
          "id": "mischen",
          "title": "Die Mischung vorbereiten",
          "text": "{{fleisch}}, {{zwiebel}}, {{paprika}}, {{salz}} und {{wasser}} gründlich verkneten. Mit {{pfeffer}} abschmecken.",
          "ingredients": [
            "fleisch",
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            "paprika",
            "salz",
            "wasser",
            "pfeffer"
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        {
          "id": "ruhen",
          "title": "Geschmack entwickeln lassen",
          "text": "Die Masse zugedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.",
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              "label": "Im Kühlschrank ruhen",
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        },
        {
          "id": "formen",
          "title": "Flache Laibchen formen",
          "text": "Mit angefeuchteten Händen je Portion ein etwa 1,5 cm dickes Laibchen formen. In die Mitte eine leichte Mulde drücken.",
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        },
        {
          "id": "grillen",
          "title": "Kräftig grillen",
          "text": "Grill oder Grillpfanne vorheizen. Laibchen von beiden Seiten je etwa fünf bis sechs Minuten braten. Faschiertes vollständig durchgaren: im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen.",
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              "label": "Erste Seite",
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        },
        {
          "id": "servieren",
          "title": "Ab an den Tisch",
          "text": "In {{brot}} mit {{ajvar}} servieren. Nach Wunsch frische Zwiebelringe dazu reichen.",
          "ingredients": [
            "brot",
            "ajvar"
          ],
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      ],
      "tips": "Nicht während des Bratens flachdrücken – so bleibt die Pljeskavica saftig. Für Schärfe etwas Chiliflocken zur Masse geben.",
      "storage": "Reste rasch abkühlen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gründlich erhitzen.",
      "nutrition": null,
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    }
  ]
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